Anshun Pu Bu Hong Cha · new.thetea.app

Anshun Pu Bu Hong Cha is een rode thee uit de provincie Guizhou, een product uit een regio die beroemd werd door de groene thee “Pu Bu Mao Feng” (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng). De naam “Pu Bu” (瀑布, “waterval”) verwijst naar de befaamde Huangguoshu-waterval (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), het boegbeeld van Anshun. Rode thee onder het merk “Pu Bu” is een relatief jonge richting binnen de oude theetraditie van Guizhou, die het hooggebergte terroir, de ecologische zuiverheid en de ambachtelijke benadering erft die de groene theesoorten uit Anshun hun reputatie hebben bezorgd.

1. Classificatie en Herkomst:

Type: Rode thee (红茶, hóngchá) — volledig gefermenteerd (geoxideerd). Oxidatiegraad 85–95%.
Categorie: Guizhou-rode thee van de gongfu-klasse (工夫红茶, gōngfu hóngchá). Regionale auteursthee.
Herkomst: Volksrepubliek China, provincie Guizhou (贵州省, Guìzhōu Shěng), stadsarrondissement Anshun (安顺市, Ānshùn Shì). De voornaamste theegebieden liggen in het district Xixiu (西秀区, Xīxiù Qū), de regio Puding (普定县, Pǔdìng Xiàn), de wijk Pingba (平坝区, Píngbà Qū) en de districten Zhenning (镇宁县, Zhènníng Xiàn) en Guanling (关岭县, Guānlǐng Xiàn). Het gebied behoort tot de kernzone van de oorsprong van de theeplant: het Yunnan-Guizhou-plateau (云贵高原, Yún-Guì Gāoyuán).
Geografische coördinaten: ≈ 26,25° NB, 105,95° OL (centrum van de theegebieden van het arrondissement Anshun).

2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:

Geschiedenis: De streek Anshun kent een van de diepste theegeschiedenissen van China. In de provincie Guizhou, op de grens van de districten Qinglong (晴隆) en Pu’an (普安), werd een gefossiliseerde theevrucht van de vierzaadvormige theeplant (四球茶茶籽化石) ontdekt, gedateerd op ongeveer een miljoen jaar – het oudste materiële bewijs voor het bestaan van theeplanten ter wereld. Schriftelijke vermeldingen van thee in het voormalige koninkrijk Yelang (夜郎, Yèláng), dat vermoedelijk in het gebied van het huidige Anshun lag, dateren uit de 2e eeuw v.Chr.: de afgezant van Han-keizer Wudi (汉武帝), Tang Meng (唐蒙), trof in 135 v.Chr. op de markten van Yelang theehandel aan.

Tijdens de Ming-dynastie (明朝, 1368–1644) leidde de massale migratie van inwoners van Jiangnan (江南) naar Guizhou, de zogenaamde “tunbao” (屯堡)-kolonisatie, tot de invoering van kleinbladige theecultivars uit Oost-China en de modernisering van de lokale verwerkingstechnieken. De theecultuur van Anshun absorbeerde zowel autochtone tradities van de Yi (彝族), Bouyei (布依族) en Miao (苗族) als de verfijnde methoden van de Jiangnan-theecultuur.

In 1974 werd het district Anshun door de Staatsraad van de VRC opgenomen in de basisproductiegebieden voor thee. Anshun-thee werd bekend als “weijing cha” (味精茶, “smaakversterker-thee”), een waardevolle component voor het blenden van exportpartijen. De groene thee “Pu Bu Mao Feng” ontstond in de jaren 1990 en behoorde in 2010 tot de “Vijf beroemde theesoorten van Guizhou” (贵州五大名茶). In 2012–2013 kreeg het merk “Pu Bu” de status van “Beroemd handelsmerk van de provincie Guizhou” (贵州省著名商标) en bescherming als product met een geografische oorsprongsbenaming (地理标志保护产品, Dìlǐ Biāozhì Bǎohù Chǎnpǐn). De rode thee “Pu Bu Hong Cha” werd later ontwikkeld, als onderdeel van een diversificatie van het assortiment – een antwoord op de stijgende binnenlandse vraag naar Chinese rode thee in de jaren 2010.

In 2020 werd het staatsbedrijf “Guizhou Anshun Pu Bu Cha Ye Co., Ltd.” (贵州安顺瀑布茶业有限公司) opgericht, dat vier historische theeproductie-eenheden van het arrondissement bundelde en de belangrijkste producent werd van theesoorten uit de “Pu Bu”-lijn, inclusief de rode thee.
Naam: Anshun (安顺) — “rust en welvaart”, naam van het stadsarrondissement. Pu Bu (瀑布) — “waterval”, directe verwijzing naar de Huangguoshu-waterval, de grootste van Azië. Hong Cha (红茶) — “rode thee”. Zo luidt de volledige naam “Rode thee ‘Waterval’ uit Anshun” — een poëtisch merk dat het product verbindt met de belangrijkste natuurlijke attractie van de streek.
Culturele betekenis: Anshun Pu Bu Hong Cha maakt deel uit van een grootschalig project ter herleving van de theecultuur van Anshun, waarin het ecologische beleid van provincie Guizhou (het principe van “schone thee”, 干净茶), het erfgoed van de tunbao en de ambitie van de regio om producten te diversifiëren voorbij de traditionele groene thee samenkomen. De thee symboliseert de eenheid van twee “visitekaartjes” van Anshun — natuurlijk erfgoed (de Huangguoshu-waterval) en agrarisch vakmanschap.

3. Botanische Beschrijving en Grondstof:

Cultivar: Voor de productie worden verschillende grondstofcategorieën gebruikt. De basis wordt gevormd door lokale populatietheeën (群体种, qúntǐ zhǒng) Camellia sinensis var. sinensis, erfgoed uit de Ming-kolonisatie — kleinbladige heesters met kenmerken van “zhuyeqing” (竹叶青, “bamboe-blad”). Ook worden gehybridiseerde cultivars gebruikt die in Guizhou zijn ontwikkeld: Qianmei 601 (黔湄601, Qiánméi 601) — een nationaal erkende cultivar, een hybride van Zhenning “tuanye cha” (团叶茶) en een Yunnan-grootbladvariëteit uit Fengqing, gekenmerkt door een hoog polyfenolgehalte en geschiktheid voor rode thee; Qianmei 809 (黔湄809), Qianmei 419 (黔湄419); Fuding Da Bai Cha (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá); en Meitan Taicha (湄潭苔茶, Méitán Táichá). De keuze van de cultivar bepaalt het profiel van de afgewerkte thee: lijnen uit de “Qianmei”-serie geven een voller, geoxideerder profiel met uitgesproken thearubiginen, terwijl Fuding Da Bai zachtheid en gouden tips toevoegt.
Pluk: De voorjaarspluk (maart – april) levert de meest premium partijen op; de zomer- en herfstpluk (mei – september) wordt voor bulkpartijen gebruikt. Guizhou-theeën behoren traditioneel tot de vroegste van China — de pluk in de zuidelijke districten van de provincie begint al eind februari.
Plukstandaard: Eén knop en één tot twee blaadjes (一芽一叶, yī yá yī yè; 一芽二叶, yī yá èr yè). Premiumpartijen — uitsluitend knoppluk (单芽, dān yá) met een verhoogd aandeel gouden tips.
Grondstofeisen: Gaaf, vers blad zonder mechanische beschadigingen. Guizhou stelt strenge ecologische eisen: de lijst van verboden pesticiden voor theeplantages in de provincie omvat 156 stoffen — beduidend meer dan de nationale standaard. De grondstof moet voldoen aan de normen voor “onschadelijke” (无公害), “groene” (绿色食品) of biologische (有机) landbouw.

4. Terroir en Teeltbijzonderheden:

Regio: Het stadsarrondissement Anshun ligt in het centrale deel van het Yunnan-Guizhou-plateau, op een typisch karst (喀斯特, kāsītè)-plateau.
Teelthoogte: 1200–1400 m boven zeeniveau. De voornaamste theegebieden bevinden zich op 1300–1380 m, wat een aanzienlijk verschil tussen dag- en nachttemperatuur waarborgt en de vegetatie vertraagt.
Klimaat: Subtropisch moessonklimaat met een uitgesproken hooggebergtemodificatie. Gemiddelde jaartemperatuur circa 14–15 °C. Frequente mist en hoge bewolkingsgraad (meer dan 200 dagen per jaar). Dagelijkse temperatuurschommelingen tot 10–15 °C stimuleren de accumulatie van aromastoffen en aminozuren in het blad. Jaarlijkse neerslag 1200–1400 mm.
Bodems: Overwegend zwakzure gele bodems (黄壤, huáng rǎng) met pH 4,5–6,2 op zand-leisteen- en koolsubstraat. Theemeester Lu Yu (陆羽) karakteriseerde zulke gronden in de “Chajing” (茶经, Chájīng) met de formule “shang zhe sheng lan shi, zhong zhe sheng li rang” (上者生烂石，中者生砾壤) — “de beste [thee] groeit op verweerde rotsen, de middelmatige op grindhoudende leem”. De bodems van Anshun zijn rijk aan silicium, mangaan, ijzer en sporenelementen; in enkele gebieden is seleen aanwezig. Het hoge gehalte aan organisch materiaal (humus ≥ 3%) en minerale insluitsels vormt de karakteristieke “dichtheid” en mineraliteit in de smaak van de thee.
Teelt: Ecologische en biologische landbouw overheerst. Terrassenbeplanting van de struiken. In het arrondissement zijn 24 bedrijven actief die lid zijn van de alliantie “Pu Bu Mao Feng” en verplicht zijn de uniforme normen voor aanplant, onderhoud en verwerking na te leven.

5. Productietechnologie:

Anshun Pu Bu Hong Cha wordt vervaardigd volgens de klassieke technologie voor Chinese gongfu-hongcha met regionale aanpassingen:

Pluk (采摘, cǎizhāi): Handmatige pluk in de ochtenduren zonder dauw. Selectie van fijn blad volgens de norm “knop + 1–2 blaadjes”.
Verflensing (萎凋, wěidiāo): Het geoogste blad wordt in een geventileerde ruimte of in de open lucht uitgespreid om de vochtigheid van ~75% tot ~60–65% te verlagen. Duur 12–18 uur, afhankelijk van weer en seizoen. In deze fase begint de vorming van bloemige en honingaroma’s.
Rollen (揉捻, róuniǎn): Het blad wordt mechanisch gerold om celwanden te breken en sap vrij te laten komen, waardoor enzymatische oxidatie wordt geactiveerd. Het rollen geeft de karakteristieke strakke, “snaarachtige” vorm aan het droge blad. Druk en tijdsduur worden afgestemd op de cultivar en de fijnheid van het materiaal.
Fermentatie / Oxidatie (发酵, fājiào): De belangrijkste fase die het karakter van de rode thee bepaalt. Het gerolde blad wordt in lagen gelegd in een ruimte met beheerste temperatuur (25–30 °C) en vochtigheidsgraad (≥ 90%). Gedurende 3–5 uur oxideren catechinen tot theaflavinen en thearubiginen, wat de rood-amberkleur van de infusie, het “lichaam” van de smaak en zoetige tonen oplevert. De meester bewaakt het proces aan de hand van de bladkleur (overgang van groen naar koperrood) en het aroma (verschijnen van fruitig-honingachtige tonen).
Drogen / Verwarmen (烘干, hōnggān / 干燥, gānzào): Het stoppen van de oxidatie en het fixeren van het bereikte profiel door verhitting op hoge temperatuur. Sommige producenten passen tweetrapsdrogen toe: de eerste stap bij hogere temperatuur (~110–120 °C) voor snelle fixatie, de tweede bij zachtere (~80–90 °C) om honing-karameltonen te vormen via de Maillard-reactie.
Sorteren (分级, fēnjí): De afgewerkte thee wordt naar fracties gescheiden: heel blad met tips wordt geselecteerd voor premiumgraden, gebroken blad en fijne fractie gaan naar bulkreeksen.

6. Organoleptische Kenmerken:

Uiterlijk van het droge blad: Strakke, “snaarachtige” rol, gelijkmatig en compact. Kleur — donkerbruin met olijfgroene ondertoon. Duidelijke gouden tips (金毫, jīn háo) — het aandeel hangt af van de graad: bij premiumpartijen is tot 40–60% van het bladoppervlak bedekt met harige knoppen.
Aroma van het droge blad: Zoet, met tonen van donkere honing, gebakken kastanje en gedroogd fruit (abrikoos, rozijn). In de hogere graden zijn lichte bloemige noten waarneembaar (magnolia, osmanthus).
Aroma van de infusie: Warm en omhullend. In de eerste infusies domineren honing- en fruitige tonen (rijpe perzik, gedroogde pruim); naarmate de infusie vordert treden broodbiscuit- en karamelnuances naar voren. In de afgekoelde infusie kunnen houtige en nootachtige ondertonen opduiken.
Smaak: Vol, rond, vettig. Uitgesproken natuurlijke zoetheid — “migan” (蜜甘) — zonder dat zoetmiddelen nodig zijn. Matige wrangheid die snel overgaat in een lange verwarmende nasmaak “huigan” (回甘). In de beste partijen — een zuivere, “zijdige” smaak zonder grofheid of bitterheid, een lichte mineraliteit in de afdronk.
Kleur van de infusie: Rood-amber (红琥珀色), helder, transparant, met een gouden rand langs de kopwand — teken van een hoog gehalte aan theaflavinen.
Theebodem (geïnfuseerd blad): Het blad opent elastisch en volledig. Tinten van koperbruin tot rood-kastanjebruin. Onbeschadigde, tere knoppen en blaadjes zonder grove nerven wijzen op kwaliteitsgrondstof en correcte fermentatie.

7. Chemische Samenstelling:

Polyfenolen: Het totale gehalte aan theepolyfenolen in het basismateriaal uit Anshun bedraagt circa 25–32% (berekend op droge stof), kenmerkend voor middellandige heesters die groeien op sterk gemineraliseerde karstbodems. In de afgewerkte rode thee bestaan de polyfenolen grotendeels uit oxidatieproducten: theaflavinen (TF, ~0,5–1,2%), die verantwoordelijk zijn voor de helderheid en “levendigheid” van de infusie; thearubiginen (TR, ~6–12%), die het “lichaam” en de kleurdiepte opbouwen. De verhouding TF/TR bepaalt de balans tussen levendigheid en dichtheid — in een goed gemaakte Pu Bu Hong Cha bereikt deze verhouding 1:8–1:10.
Aminozuren: Totale vrije aminozuren 2,5–4,0% (verhoogd dankzij het hooggelegen terroir en het mistige klimaat). L-theanine is de hoofdcomponent, die een umami-achtige zachtheid, een zoetige nasmaak en een synergetisch effect met cafeïne verschaft (zacht, gericht stimulerend).
Alkaloïden: Cafeïne — circa 2,5–3,5% (typisch voor rode thee van middellandige cultivars). Theobromine en theofylline — in spoorelementen, dragen bij aan het milde stimulerende effect.
Vitaminen: B-groep (B₁, B₂, B₆), vitamine C (in rode thee lager dan in groene door oxidatie), vitamine K, vitamine P (rutine).
Mineralen: Kalium (het voornaamste kation), mangaan, zink, magnesium, ijzer, fluoride. De karstbodems van Anshun, verrijkt met silicium en in enkele zones met seleen (tot 0,24 mg/kg in de bodem), geven een karakteristieke mineraliteit aan het theeprofiel.
Vluchtige aromastoffen: Complex boeket van meer dan 300 geïdentificeerde componenten: linalool en geraniol (bloemige noten), cis-3-hexenol (“groene” tonen in lichte partijen), furfural en pyrrool (brood-karamelnoten, producten van de Maillard-reactie bij het drogen), 2-fenylethanol (honing-rozentonen).
Bijzonderheid: De in water oplosbare extracttestoffen in Anshun-thee bedragen 40–43% — een percentage dat beduidend hoger ligt dan het landelijk gemiddelde. Het hoge extractgehalte zorgt voor de “dichtheid” en verzadiging van de infusie, zelfs bij korte infusies.

8. Nuttige Eigenschappen:

Milde stimulering en concentratie: De combinatie van cafeïne en L-theanine zorgt voor alertheid zonder scherpe pieken en dalen — een effect van “gefocuste kalmte”, zachter dan bij koffie.
Antioxidantbescherming: Theaflavinen en thearubiginen bezitten een uitgesproken antioxidantactiviteit, neutraliseren vrije radicalen en ondersteunen het celmetabolisme.
Spijsverteringsondersteuning: Rode thee is milder voor het maagslijmvlies dan groene thee door de omzetting van catechinen tijdens oxidatie. Warme Pu Bu Hong Cha na de maaltijd draagt bij aan een comfortabele spijsvertering, vooral na vet voedsel.
Vaattonus: Regelmatige, matige consumptie van rode thee wordt in verband gebracht met het behoud van de elasticiteit van de bloedvaten en normalisatie van de bloeddruk.
Verwarmende werking: Volgens de traditionele Chinese indeling behoort rode thee tot de “warme” (温性) dranken, waardoor het bijzonder geschikt is voor het koude seizoen en voor mensen met een “koude” constitutie.
Ondersteuning van het microbioom: Polyfenolen uit rode thee kunnen volgens enkele onderzoeken bij regelmatig gebruik de groei van nuttige darmbacteriën (bifidobacteriën en lactobacillen) bevorderen.
Cognitieve ondersteuning: L-theanine verhoogt het alfa-ritme in de hersenactiviteit, wat geassocieerd wordt met een toestand van ontspannen aandacht en creatieve productiviteit.

9. Bereiding:

Watertemperatuur: 90–95 °C. Kokend water (100 °C) is toegestaan voor volle partijen met een hoog aandeel rijp blad; voor fijne knopgraden heeft 88–92 °C de voorkeur.
Hoeveelheid thee: 4–6 g per 100–120 ml (gongfu-methode); 3–4 g per 200–250 ml (Europese stijl).
Servies: Een gaiwan (盖碗, gàiwǎn) — de optimale keuze om aromatische nuances tot hun recht te laten komen. Een porseleinen theepot voor een zachter, “ronder” profiel. Een Yixing-theepot (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) van purperklei — om het “lichaam” en de diepte van de smaak te versterken, maar het is belangrijk een kan te gebruiken die aan rode thee is “toegewijd”.
Werkwijze:
1. Verwarm het servies voor door het met heet water te spoelen.
2. Doe de thee erin en schud de gesloten gaiwan zachtjes zodat de warmte het droge blad opent.
3. Spoelen — niet essentieel, maar toegestaan bij een compacte rol: snelle infusie van 1–2 seconden, afgieten.
4. Eerste infusie: 8–12 seconden.
5. 2e–4e infusie: 10–15 seconden.
6. 5e–6e infusie: 15–25 seconden.
7. Verleng daarna de tijd met 10–15 seconden per volgende infusie. Een kwaliteitspartij verdraagt 6–8 volwaardige trekbeurten, knopgraden tot 10.

10. Bewaring:

Houder: Luchtdicht, ondoorzichtig — metalen bussen met strakke deksel, vacuümzakken van foliemateriaal, keramische potten met siliconen afdichting.
Omstandigheden: Droge, donkere plek bij 15–25 °C, luchtvochtigheid niet boven 60%. Vermijd nabijheid van sterk ruikende producten (specerijen, koffie, parfum).
Termijn: Gongfu-stijl rode thee komt het best tot zijn recht tussen 6 en 18 maanden na productie. Kwaliteitspartijen met correct drogen kunnen binnen 2–3 jaar bewaren “ronder” worden en diepte opbouwen, waarbij ze meer uitgesproken karamel-chocoladetonen krijgen.
Belangrijk: Rode thee hoeft niet in de koelkast bewaard te worden (in tegenstelling tot groene). Invriezen is absoluut ongeschikt — het vernietigt de bladstructuur en verstoort het aromaprofiel.

11. Prijs en Namaak:

Prijsniveau: Anshun Pu Bu Hong Cha bevindt zich in het middensegment van de Chinese rode thee. De prijs wordt bepaald door de plukstandaard (knopgraden duurder), het seizoen (voorjaarspluk premium), het aandeel tips en de reputatie van de specifieke producent. Het merk “Pu Bu” is eigendom van een staatsbedrijf, wat relatieve prijsstabiliteit garandeert, maar de hoogste premiumdrempel beperkt in vergelijking met micro-batch-auteursthee van particuliere werkplaatsen.
Hoe namaak te vermijden:
1. Koop bij betrouwbare leveranciers met traceerbare partijen — het bedrijf “Pu Bu Cha Ye” houdt een register bij van erkende verkooppunten en gecertificeerde partijen.
2. Beoordeel het blad: gelijkmatige, strakke rol, geen stof of vreemde deeltjes, zuivere gouden tips zonder “geverfde” glans.
3. Controleer het aroma: moet zuiver, honingzoet zijn, zonder “verbrande” noten, schimmel of mufheid.
4. Beoordeel de infusie: rood-amber, helder en transparant; een troebele of doffe infusie is een teken van fouten in de fermentatie of bewaring.
5. Wees sceptisch over een “te lage prijs” voor de opgegeven graad — Guizhou-rode thee met een geografische oorsprongsbenaming kan niet onder een bepaalde drempelprijs worden verkocht zonder dat de grondstofkwaliteit eronder lijdt.

12. Interessante Feiten:

Anshun ligt in het gebied waar het oudste theefossiel ter wereld is gevonden — een vierzaadvormige theevrucht van ongeveer een miljoen jaar oud. Dit maakt de regio geologisch gezien tot een van de “thee-achtigste” plekken op aarde.
Het merk “Pu Bu Mao Feng” (groene thee) won in 2010 een gouden medaille op het XVII Shanghai International Tea Culture Festival en werd opgenomen bij de “Vijf beroemde theesoorten van Guizhou”. De rode thee van hetzelfde bedrijf erft de reputatie en technologische basis van het merk.
Theestruiken in Anshun vertonen een bijzonder fysiologisch fenomeen — “middagslaap” (午睡现象): op de uren van het meest intense zonlicht neemt de intensiteit van de fotosynthese spontaan af, een evolutionaire aanpassing aan het subtropische hooggebergteklimaat, wat volgens landbouwkundigen een positieve invloed heeft op de accumulatie van aromastoffen.
De theecultuur van Anshun is nauw verweven met de “tunbao” (屯堡) — een unieke etnisch-culturele gemeenschap van afstammelingen van Ming-legerkolonisten uit Jiangnan. Zeshonderd jaar later bewaren de tunbao-bewoners nog altijd de taal, culinaire en theetradities van hun Oost-Chinese voorouders, inclusief de verwerkingstechnieken voor kleinbladige thee.
De nationale cultivar Qianmei 601, die wijdverbreid voor rode thee in de regio wordt gebruikt, is ontstaan uit een kruising van lokale Zhenning “团叶茶” met een Yunnan-grootbladvariëteit uit Fengqing — een uitgesproken voorbeeld van hoe plantveredeling genetische bronnen uit verschillende theeprovincies samenbrengt.

13. Vergelijking met andere rode theesoorten:

Zunyi Hong (遵义红, Zūnyì Hóng): De dichtstbijzijnde “buur” in de provincie. Wordt in Meitan geproduceerd uit materiaal van de “Qianmei”-serie en Fuding Da Bai. Over het algemeen “gladder” en fruitiger, met een accent op een bloemig-honingprofiel. Pu Bu Hong Cha onderscheidt zich door meer mineraliteit en “dichtheid” dankzij het karstterroir.
Dianhong Maofeng (滇红毛峰, Diānhóng Máo Fēng): Yunnan-rode thee uit grootbladerig Assam-materiaal. Beduidend “zwaarder”, met uitgesproken chocolade- en pepernoten en een donkerdere infusie. Pu Bu Hong Cha is lichter en eleganter, dichter bij de “Jiangnan-school” van rode thee.
Qimen Hong Cha (祁门红茶, Qímén Hóngchá, “Keemun”): De normbepalende Anhui-gongfu-hongcha met het kenmerkende “qimen-aroma” (祁门香) — een orchidee-fruitig boeket. Verfijnder en lichter van “lichaam”. Pu Bu Hong Cha is voller en zoeter, met een sterker honing-karamelfinale.
Zhengshan Xiaozhong (正山小种, Zhèngshān Xiǎozhǒng, “Lapsang Souchong”): Fujian-rode thee uit Tongmu (桐木关). De klassieke versie met rokerig (dennenhout) aroma verschilt radicaal van Pu Bu Hong Cha; de niet-gerookte versie lijkt qua profiel dichterbij, maar bezit een meer uitgesproken bloemige “hoogte” en minder mineraliteit.
Pu’an Hong (普安红, Pǔ’ān Hóng): Nog een Guizhou-rode thee, van grondstof van oude vierzaadvormige theebomen. Exotischer, met een helder bloemig aroma en een legendarische oorsprong. Pu Bu Hong Cha is klassieker van stijl, dichter bij de mainstream Chinese gongfu-hongcha.

Tot slot:

Anshun Pu Bu Hong Cha is een rode thee waarin een miljoen jaar oude geologische geschiedenis van de theeplant, zeshonderd jaar erfenis van Ming-migranten en de moderne ecologische filosofie van Guizhou samenkomen. Het hooggelegen karstterroir, de zuivere gele bodems en de cultus van “schone thee” vormen een product met een zeldzame mineraliteit en dichtheid, aangevuld met honing-fruitige warmte en een verwarmende nasmaak. Deze thee is bijzonder geschikt voor rustige avondthee-momenten en voor wie waarde hecht aan de balans tussen “lichaam” en elegantie in rode thee — een bescheiden maar werkelijk diepgaande vertegenwoordiger van de Guizhou-theeschool, die de aandacht verdient tot ver buiten de provincie.