Linyun groene thee

Linyun groene thee (凌云绿茶, Língyún lǜchá) is een groene thee uit het arrondissement Língyún (凌云县, Língyún Xiàn), stadsdistrict Bǎisè (百色市, Bǎisè Shì), Autonome Regio Guangxi Zhuang (广西壮族自治区), geproduceerd uit de unieke cultivar Língyún Báiháo (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng), bekend als Huáchá nr. 26 (华茶26号) — een van de eerste 21 nationale theecultivars, goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw van de VRC in 1965. Het betreft een half‑boomvormige grootbladige variëteit (小乔木大叶种, xiǎo qiáomù dàyè zhǒng): de bomen bereiken een hoogte van 6–9 m, de knoppen zijn groot en vlezig, met overvloedig wit dons — vandaar “白毫” (báiháo, “wit dons”) in de naam. Het biochemische profiel is indrukwekkend: polyfenolen — 35,6%, catechinen — 182,92 mg/g — waarden die vergelijkbaar zijn met de Yunnan‑grootbladige theeën en tot de hoogste behoren onder de groene theeën van China. De cultivar Língyún Báiháo is uniek omdat er alle zes theeklassen (六大茶类) mee kunnen worden gemaakt — “één boom, duizend transformaties” (一茶千化, yī chá qiān huà). In 1915 ontving de thee een tweede medaille op de Panama Internationale Tentoonstelling (巴拿马国际食品博览会二等奖), en in 2005 een geografische aanduiding van de VRC. Tegen 2024 bedroeg de oppervlakte aan theetuinen in het arrondissement 112.500 mu (≈7.500 ha), de jaarlijkse productie 8.326 ton en de totale productiewaarde 716 miljoen yuan.

1. Classificatie en Herkomst:

• Type: Groene thee (绿茶, lǜchá), niet‑gefermenteerd. Wordt in verschillende vormen geproduceerd: Báiháo Wáng (白毫王, Báiháo Wáng, “Koning van het witte dons”) — rechte “naalden” (针形, zhēnxíng); Língluóchūn (凌螺春, Língluóchūn) — spiraalvormige rolling (螺形); Báiháo Yínzhēn (白毫银针, Báiháo Yínzhēn) — enkelvoudige knop. De technologie is roosteren met de authentieke methode van “langzaam drievoudig roosteren op lage temperatuur” (低温慢炒三青, dīwēn mànchǎo sān qīng) en een laatste verwarming om het aroma te “verheffen” (复香, fùxiāng).

• Categorie: Product met geografische aanduiding van de VRC (国家地理标志产品, 2005; handelsmerk — 2016). Cultivar Huáchá nr. 26 — een van de eerste 21 nationale theecultivars (1965). Nationale theecultivar van het 1e niveau (国家级茶树良种, 1984). Tweede medaille van de Panama Internationale Voedseltentoonstelling (巴拿马国际食品博览会二等奖, 1915). Meervoudig prijswinnaar op internationale concoursen: goud in de categorieën rode en gele thee, zilver voor groene thee (II en III Internationale Wedstrijd van Beroemde Theeën). Língyún is een van de eerste 20 nationale demonstratie‑arrondissementen voor veilige thee (全国无公害茶叶生产示范基地县, 2001).

• Oorsprong: China, Autonome Regio Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), stadsdistrict Bǎisè (百色市, Bǎisè Shì), arrondissementen Língyún (凌云县) en Lèyè (乐业县, Lèyè Xiàn). De kern van de productie ligt in de bergketens Cénwáng Lǎoshān (岑王老山, Cénwáng Lǎoshān) en Qīnglóng Shān (青龙山, Qīnglóng Shān), 800–1500 m.

• Geografische coördinaten: Ongeveer 24°06′–24°36′ N, 106°23′–106°55′ O.

2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:

• 300+ jaar teelt. Theebeplantingen in Língyún zijn gedocumenteerd sinds de vroege Qing‑dynastie (清, 1644–1912). Het gebied herbergt groepen wilde en halfwilde thee‑bomen van enkele eeuwen oud, en afzonderlijke wilde exemplaren in beschermde zones van Cénwáng Lǎoshān bereiken een hoogte van 8,5 m en worden geschat op meer dan 1000 jaar. Tijdens de Qianlong‑periode (乾隆, 1736–1795) werd de lokale thee “gòngchá” (贡茶, gòngchá) — “tribuut‑thee” voor het keizerlijk hof, wat zijn vroege reputatie bevestigt.

• 1915 — Panama Internationale Tentoonstelling. Op de beroemde Panama‑tentoonstelling van 1915 — een van de grootste internationale handelsevenementen van het begin van de 20e eeuw — ontving de thee uit Língyún een tweede medaille (二等奖). Dit was een van de eerste internationale erkenningen voor thee uit Guangxi en zette Língyún Báiháo op de kaart van de wereldwijde theebouw.

• 1965 — Huáchá nr. 26. Het Ministerie van Landbouw van de VRC en het Thee‑onderzoeksinstituut van de Chinese Academie van Landbouwwetenschappen (中国农业科学院茶叶研究所) voerden een systematische evaluatie uit van de theecultivars van het land. Língyún Báiháo werd opgenomen in de eerste 21 nationale theecultivars en kreeg registratienummer Huáchá 26 — een van de weinige rassen uit Guangxi in deze elite‑lijst.

• 1984 — nationaal ras van het 1e niveau. Het Comité voor de Attestering van Theecultivars van China (中国茶树良种审定委员会) kende Língyún Báiháo de status van staatshoogwaardig ras (国家级茶树良种) van de eerste categorie toe. In hetzelfde jaar werd het ras voorgesteld op de Algemene Chinese Conferentie voor Agrarische Regionalisering en opgenomen in de “Verzameling van Uitstekende Theecultivars van China” (《中国茶树优良品种集》).

• 2005 — geografische aanduiding. Het Staatsbureau voor Kwaliteit van de VRC (国家质检总局) bekrachtigde de bescherming van “Língyún Báiháo Chá” als product met geografische aanduiding.

• Culturele betekenis. Bǎisè is een stad van “rode” (revolutionaire) geschiedenis: juist hier vond in december 1929 onder leiding van Dèng Xiǎopíng (邓小平, Dèng Xiǎopíng) de Bǎisè‑opstand (百色起义, Bǎisè Qǐyì) plaats, een van de kernepisodes in de strijd van de Communistische Partij van China. Língyún Lǜchá is het “groene” symbool van dit “rode” land. Língyún is een van de armste arrondissementen van Guangxi, en de thee‑industrie is tot een sleutelinstrument geworden in de armoedebestrijding: tegen 2024 beslaan de theetuinen 112.500 mu en bieden ze werk aan tienduizenden families van de Zhuang‑ en Yao‑ (瑶族) minderheden. De cultivar Língyún Báiháo, waarmee alle zes theeklassen kunnen worden gemaakt, staat bekend als “één boom, duizend transformaties” (一茶千化) — een unieke veelzijdigheid die in Azië zijn weerga niet kent.

3. Botanische Beschrijving en Grondstof:

• Cultivar: Língyún Báiháo Zhǒng (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng), ook wel Huáchá nr. 26 (华茶26号) — Camellia sinensis var. sinensis (volgens een alternatieve classificatie var. pubilimba, nader te bepalen). Half‑boomvormig (小乔木, xiǎo qiáomù) type. Grootbladig (大叶类, dàyè lèi), middellate variëteit (中生种, zhōngshēng zhǒng). Vermeerdering via zaad (有性繁殖系, yǒuxìng fánzhí xì). Botanische kenmerken:

  • Hoogte — tot 6–9 m bij vrije groei; op plantages door snoei op 1–1,5 m gehouden.
  • Habitus — halfspreidend (半张开, bàn zhāngkāi), vertakking relatief ijl.
  • Bladeren — groot, elliptisch, horizontaal of licht neerhangend. Donkergroen, mat, met opgezwollen oppervlak (叶面隆起). Nervatuur geprononceerd. De abaxiale (onder‑)zijde is dicht behaard.
  • Knoppen — groot, vlezig, met overvloedig lang wit dons (茸毫长而密). De massa van 100 knoppen met twee bladeren (一芽三叶百芽重) bedraagt gemiddeld 99 g — aanzienlijk meer dan bij middenbladige rassen.
  • Lentespruit — begint in Língyún medio maart te groeien; de piek van de pluk (一芽三叶) valt eind maart – begin april.
  • Bloei — november‑december, vruchtzetting schaars.

• Biochemie (volgens het Thee‑onderzoeksinstituut van CAAS):

  • Aminozuren — 3,36%.
  • Polyfenolen — 35,6% — een van de hoogste waarden onder groene theeën.
  • Catechinen — 182,92 mg/g — uitzonderlijk antioxidantpotentieel.
  • Cafeïne — 4,91%.
  • Waterextract — hoog.

• Rangen:

  • Superieur (特级): Eén knop + één blad, dons ≥90%, kastanjearoma met “bord” (板栗香). Voor de vorm Báiháo Wáng — rechte “naalden”.
  • Eerste (一级): Eén knop + twee bladeren, compact gedraaid.
  • Tweede (二级): Volwassen blad, massalijn.

4. Terroir en Teeltkenmerken:

• Reliëf. Língyún is een bergachtig arrondissement op de overgang van het Yunnan‑Guizhou‑plateau naar het Guangxi‑bekken. Het reliëf bestaat uit karst (喀斯特, kāsītè) bergen, diepe kloven en bergbeken. De theetuinen liggen hoofdzakelijk op de hellingen van de ketens Cénwáng Lǎoshān en Qīnglóng Shān, op 800–1500 m hoogte — in de wolkgordel. Kenmerkend landschapstype is de “klooftheebongerd” (峡谷溪涧茶园): rijen thee‑bomen volgen bergbeken in nauwe kloven en ontvangen zo natuurlijke schaduw en verhoogde luchtvochtigheid.

• Klimaat: Subtropisch moessonklimaat (亚热带季风气候). Jaargemiddelde temperatuur 19–23 °C. Jaarlijkse neerslag 1700–1800 mm. Meer dan 100 dagen per jaar met bewolking en mist. Het dagelijkse temperatuurverschil is aanzienlijk, vooral in de zone 1000–1500 m. Luchtvochtigheid ≥90% in de wolkgordel.

• Bodems: Ontwikkeld op vulkanisch gesteente (火山岩风化土, huǒshān yán fēnghuà tǔ) van de Cénwáng Lǎoshān‑ en Qīnglóng Shān‑ketens. Zuur (pH 4,5–5,5). Organische‑stofgehalte 3,0–4,5‰. Rijk aan minerale elementen. Goede drainage dankzij de rotsachtige ondergrond.

• Ecologie: Bosbedekking — 76,7% — een van de hoogste onder de thee‑arrondissementen van Guangxi. Waterbronnen — bergbeken, zuiverheidsklasse 1. Productiekern — gemeentes Yùhóng (玉洪乡, Yùhóng Xiāng) en Jiāyóu (加尤镇, Jiāyóu Zhèn). Hoge biodiversiteit: karst‑bossen herbergen rijke fauna en flora, zodat natuurlijke vijanden van thee‑plagen voldoende aanwezig zijn om chemische bestrijding tot een minimum te beperken.

• Schaal. Tegen 2024: theetuinen — 112.500 mu (≈7.500 ha), jaarlijkse productie droge thee — 8.326 ton, totale productiewaarde — 716 miljoen yuan. Língyún is het grootste thee‑arrondissement in Guangxi en een van de belangrijkste in Zuid‑China.

5. Productietechnologie:

Authentieke technologie “低温慢炒三青” (dīwēn mànchǎo sān qīng) — “langzaam drievoudig roosteren op lage temperatuur voor maximaal behoud van het dons‑aroma”. Het hele proces gebeurt met gereedschappen van bamboe en hout (全程竹木器具加工, quánchéng zhú mù qìjù jiāgōng) — het blad komt niet in contact met metaal, wat oxidatieve verkleuring en bijsmaak voorkomt.

• Uitspreiden (摊青, tān qīng): Relatief lang (摊放时间较长) — langer dan bij de meeste groene theeën. Laat de grote, vlezige knoppen gelijkmatig vocht verliezen en aromatische precursors vormen.

• “Fixeren” (杀青, shā qīng): Temperatuur — 180–200 °C. Mate van fixatie — opzettelijk dieper (杀青程度偏重): dit vernietigt rest‑enzymactiviteit in grootbladig blad met een hoog polyfenolgehalte (35,6%) en voorkomt bruinkleuring. Meteen na het fixeren — ventilatorkoeling (扇风散热, shàn fēng sàn rè) om “vergeeling” te voorkomen (防闷黄, fáng mèn huáng) — een principiële handeling die spontane overgang naar de categorie gele thee verhindert.

• Rollen (揉捻, róuniǎn): Initiële vormgeving — voor Báiháo Wáng rechte “naalden”, voor Língluóchūn spiraal‑rolling.

• “Langzaam drievoudig roosteren” (炒干 — 三青, chǎo gān — sān qīng): Kern‑etappe. Lage temperatuur, traag proces, drievoudige cyclus: roosteren → koelen → opnieuw roosteren → koelen → eind‑roosteren. “Klein vuur, lange tijd, herhaaldelijk langzaam opgooien” (小火长时间多次慢抛). Doel — maximaal behoud van het witte dons (白毫) en opbouw van een diep kastanjearoma (板栗香) zonder aanbranden. Precies deze methode onderscheidt Língyún Lǜchá van andere grootbladige groene theeën.

• Eind‑verwarming / “aromarestauratie” (复香, fùxiāng): Zachte eind‑verwarming om het aroma te “verheffen” en het vochtgehalte op ≤6% te brengen.

6. Organoleptische Eigenschappen:

• Uiterlijk droog blad: Afhankelijk van de vorm. Báiháo Wáng — rechte “naalden” met overvloedig wit dons, gelijkend op zilveren staafjes (形似银针, xíng sì yínzhēn). Língluóchūn — dichte spiralen. Kleur — groen met overvloedig wit dons (条索紧结、白毫显露, tiáosuǒ jǐnjié, báiháo xiǎnlù). De vijf beroemde kenmerken: “色翠、毫多、香高、味浓、耐泡” — “smaragdgroen, donsrijkdom, hoog aroma, volle smaak, persistentie”.

• Aroma droog blad: Kastanje (板栗香, bǎnlì xiāng) — dominant en meest kenmerkend. Zuiver (清香, qīngxiāng). “Dons‑aroma” (毫香, háoxiāng) — een subtiele “maïs”‑toon, typerend voor zwaar behaarde theeën.

• Aroma van de infusie: Kastanje — diep, warm, persistent. “Dons‑aroma” — een zoetige toon die bij afkoeling verschijnt. Het aroma blijft lang in de kom hangen, en het uitgekookte blad behoudt zelfs na dagen zijn geur — een zeldzame eigenschap.

• Smaak: Fris (鲜爽, xiānshuǎng). Vol (浓醇, nóngchún) — de body van de infusie is gevuld, met uitgesproken structuur, wat ongebruikelijk is voor groene thee en te danken aan het hoge polyfenolgehalte (35,6%). Zoetige afdronk (回甘) — persistent, lang. Persistentie — 4–5 volle trekjes zonder karakterverlies, eveneens atypisch en te verklaren door het grootbladige materiaal.

• Kleur van de infusie: Zachtgroen, helder en transparant (嫩绿清澈, nèn lǜ qīngchè). Bij de tweede‑derde infusie — met een lichte gelige nuance.

• Theeblad (geïnfuseerd blad): Olijfgroen, zacht, glanzend (青橄榄色、匀嫩亮润, qīng gǎnlǎn sè, yún nèn liàng rùn). Bladeren — groot, heel, met zichtbaar dons. Bij infuseren in een glazen beker zakken de bladeren “staand” neer, als lentesprieten — een spectaculair effect.

7. Chemische Samenstelling:

• Polyfenolen (茶多酚): 35,6% — een van de hoogste waarden onder groene theeën van China, vergelijkbaar met Yunnan‑grootbladige theeën (Diānlǜ, Pu’er Shēng). Het hoge gehalte komt door de grootbladigheid van het ras, het subtropische klimaat met intense zoninstraling en de vulkanische bodems die de fenol‑synthese stimuleren.

• Catechinen (儿茶素, ér chá sù): 182,92 mg/g — uitzonderlijk antioxidantpotentieel. Belangrijkste fracties — EGCG (epigallocatechinegallaat), EGC, ECG, EC. Ter vergelijking: een typische middenbladige groene thee bevat 80–120 mg/g catechinen.

• Aminozuren (氨基酸): 3,36% — een gematigde waarde, kenmerkend voor grootbladige rassen van zuidelijke oorsprong. De polyfenol‑tot‑aminozuur‑verhouding (酚氨比) is hoog (ongeveer 10,6:1), wat het “volle, gestructureerde” smaakprofiel bepaalt met duidelijke wrangheid en een langdurige afdronk.

• Cafeïne (咖啡碱): 4,91% — verhoogd, wat een uitgesproken opwekkend effect geeft.

• Vitaminen: Vitamine C — behouden door het “langzaam drievoudig roosteren” op lage temperatuur. B‑vitaminen (B₁, B₂, B₃). Vitamine E.

• Mineralen: Kalium, magnesium, mangaan, zink, ijzer, fluor. Het vulkanische substraat zorgt voor een verbreed mineralenprofiel.

• Unieke eigenschap: De combinatie van grootbladigheid, 35,6% polyfenolen en 182,92 mg/g catechinen bij 3,36% aminozuren levert een profiel op dat atypisch is voor groene thee en de Pu’er‑stijl benadert — met nadruk op body, structuur en persistentie in plaats van lichtheid en “frisheid”.

8. Gunstige Eigenschappen:

• Krachtige antioxiderende werking. Catechinen 182,92 mg/g — een van de hoogste concentraties onder groene theeën. EGCG — de belangrijkste catechine — geldt als een van de sterkste natuurlijke antioxidanten, die vrije radicalen neutraliseren en cellulaire veroudering vertragen.

• Uitgesproken opwekkend effect. Cafeïne 4,91% — hoger dan gemiddeld voor groene thee. Zorgt voor alertheid, verbeterde concentratie en werkgeheugen. In combinatie met L‑theanine — zonder nervositeit.

• Ondersteuning van de spijsvertering. Het hoge gehalte aan polyfenolen (35,6%) stimuleert de secretie van spijsverteringsenzymen en ondersteunt een gezonde darm‑microflora.

• Cardioprotectie. Catechinen en polyfenolen zijn betrokken bij de regulering van het cholesterolgehalte, verminderen de oxidatie van LDL en ondersteunen de elasticiteit van de bloedvaten.

• Ondersteuning van de vetstofwisseling. EGCG activeert thermogenese en vetzuuroxidatie — een potentieel hulpmiddel voor de stofwisseling.

• Antimicrobiële werking. Catechinen remmen de groei van diverse pathogene bacteriën, waaronder Streptococcus mutans (cariës) en Helicobacter pylori.

• Versterking van de immuniteit. Het complex van polyfenolen en vitaminen C, E heeft een immuunmodulerend effect.

• Cognitieve ondersteuning. L‑theanine stimuleert α‑golven in de hersenen, waardoor aandacht en ontspanning verbeteren zonder sedatie.

9. Infuseren:

• Watertemperatuur: 80–85 °C. Grootbladig materiaal met veel polyfenolen vereist een gematigde temperatuur om overmatige bitterheid te vermijden.

• Hoeveelheid thee: 3 g op 150 ml (verhouding 1:50).

• Servies: Glazen beker (om de “dans” van de donsnaalden te observeren). Gaiwan. Porseleinen theepot.

• Werkwijze:

  1. Verwarm het servies met heet water en giet af.
  2. Doe de thee erin.
  3. Bovenschenken (上投法, shàng tóu fǎ): eerst het water inschenken, daarna de thee laten zakken. De grote, vlezige knoppen van Língyún Báiháo dalen langzaam en “staan” in het glas — een spectaculair effect dat aan lentesprieten doet denken.
  4. Eerste infusie — 30–45 seconden.
  5. Schenk de infusie uit.
  6. Herhaalde infusies — 4–5 trekjes, elk +15–30 seconden. Persistentie is een van de “vijf beroemde kwaliteiten” (耐泡): zelfs bij de vijfde infusie behoudt de smaak zijn karakter.

10. Bewaring:

• Luchtdichte verpakking (aluminium zakje met vacuümevacuatie), koelkast 0–5 °C. Houdbaarheid tot 12 maanden.

• Voor langdurige bewaring — diepvries (-18 °C) in vacuümverpakking.

• Vijanden van thee: vocht, vreemde geuren, licht, hoge temperatuur. Het subtropische klimaat van Guangxi betekent hoge luchtvochtigheid; bewaring zonder koelkast is onwenselijk.

11. Prijs en Vervalsingen:

• Prijssegment: Superieure kwaliteit (Báiháo Wáng, één knop + één blad) — vanaf 500–1500 yuan/500 g, afhankelijk van producent en jaargang. Língluóchūn — 200–600 yuan/500 g. Massakwaliteit — vanaf 100 yuan/500 g.

• Vervalsingen herkennen:

  • GI‑markering. Echte thee draagt het teken “凌云白毫茶” of “凌云绿茶”.
  • Knoopgrootte. Authentieke Língyún Báiháo — grote, vlezige knoppen met overvloedig wit dons. Kleine, dunne knoppen wijzen op vervanging door een middenbladig ras.
  • Aroma. Kastanje (板栗香) + “dons” (毫香) toon. Geen gebrande of zure geur.
  • Persistentie. Authentieke thee doorstaat 4–5 infusies. Valt de smaak na twee trekjes weg, dan is er mogelijk sprake van vermenging.
  • Prijs. Superieure kwaliteit kan niet minder dan 300 yuan/500 g kosten. Goedkope aanbiedingen onder de naam “Língyún Báiháo” wekken argwaan.

12. Interessante Feiten:

• 1915 — Panama‑medaille. Língyún Báiháo is een van de eerste theeën uit Guangxi die internationale erkenning kregen. De Panama‑tentoonstelling van 1915 bracht ook Xī Hú Lóngjǐng, Xìnyáng Máojiān en andere grote Chinese theeën in de schijnwerpers.

• Huáchá nr. 26 — bomen tot 9 meter. De half‑boomvormige variëteit is ongewoon groot voor een groene thee. De meeste groene theeën van China worden gemaakt van middenbladige struik‑rassen van 1–1,5 m; Língyún Báiháo bereikt bij vrije groei de hoogte van een gebouw van drie verdiepingen.

• “Eén boom, duizend transformaties” (一茶千化). Língyún Báiháo is een van de weinige (volgens sommige bronnen de enige in Azië) cultivars waaruit alle zes theeklassen worden gefabriceerd: groen, rood, wit, geel, zwart (hēi chá) en oolong. Rode thee uit Língyún heeft gouden medailles gewonnen op internationale concoursen.

• Klooftheebongerds. De thee‑rijen van Língyún bevinden zich langs bergbeken in kloven (峡谷溪涧) — een uniek landschapstype dat natuurlijke schaduw, verhoogde luchtvochtigheid en bescherming tegen wind garandeert.

• Catechinen 182,92 mg/g. Eén van de hoogste waarden onder groene theeën van China — vergelijkbaar met Yunnan‑grootbladige theeën die traditioneel als “kampioenen” op het gebied van catechinen worden beschouwd. Ter vergelijking: een typische Lóngjǐng bevat 100–130 mg/g catechinen.

13. Vergelijking met andere groene theeën:

• Yunnan‑grootbladige groene thee (Diānlǜ, 滇绿, Diānlǜ). Beide zijn grootbladig, met hoog gehalte aan polyfenolen en catechinen. Diānlǜ — van het Yunnan‑grootbladige ras (C. sinensis var. assamica); Língyún — van Língyún Báiháo (C. sinensis var. sinensis, half‑boomvormig). Diānlǜ is wranger, “grover”; Língyún heeft een uitgesproken kastanjearoma en “dons‑zachtheid”. Beide hebben een krachtig antioxidantpotentieel.

• Guìpíng Xīshān Chá (桂平西山茶, Guìpíng Xīshān Chá). Eveneens een groene thee uit Guangxi, van een kleinbladig ras. Xīshān — licht, bloemig; Língyún — vol, kastanje‑achtig. Xīshān — van laaglandheuvels (200–500 m); Língyún — van bergkloven (800–1500 m). Verschillende schaalgrootten: Língyún — 112.500 mu, Xīshān — aanzienlijk kleiner.

• Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn). Língluóchūn (凌螺春) — de spiraalvorm van Língyún — is bewust genoemd naar analogie met Bìluóchūn. Beide zijn spiraalvormig, met dons. Bìluóchūn — kleinbladig, bloemig‑fruitig; Língluóchūn — grootbladig, kastanje‑achtig. Bìluóchūn — 60.000–80.000 knoppen/kg; Língluóchūn — aanzienlijk minder door de grote knoppen.

• Báishā Lǜchá (白沙绿茶, Báishā Lǜchá). Groene thee uit Hainan met een unieke geologie (meteoor‑krater). Beide uit niet‑standaard geologische zones (vulkanisch gesteente bij Língyún, meteoor‑krater bij Báishā). Báishā — tropisch, jaarrond vegetatie; Língyún — subtropisch, lente‑piek. Báishā — kleinbladig; Língyún — grootbladig.

Tot slot:

Língyún Lǜchá — thee uit het “rode” Bǎisè, geboren op vulkanische bodems van de Qīnglóng Shān‑kloven, van half‑boomvormige bomen tot negen meter hoog, met 182,92 mg/g catechinen en een Panama‑medaille uit 1915. De cultivar Huáchá nr. 26 — een van de eerste nationale thee‑rassen van China — levert een thee op met een vol kastanjearoma, “dons‑zachtheid” en een antioxidantpotentieel dat kan wedijveren met de Yunnan‑reuzen. De vijf beroemde kwaliteiten — smaragdgroen, donsrijkdom, hoog aroma, volle smaak, persistentie — en het vermogen om van één boom zes theeklassen te produceren maken Língyún Báiháo tot een van de meest veelzijdige en ondergewaardeerde cultivars van China.