Qí Lán · new.thetea.app

Qí Lán („Wonderbaarlijke Orchidee”) is een Fujian-oolong met een uitgesproken orchideeënaroma, die in verschillende regio’s van de provincie Fujian wordt geproduceerd en een totaal verschillend karakter krijgt afhankelijk van het terroir. In het Wǔyí-gebergte wordt het een rotsachtige thee (岩茶, Yán Chá) met minerale diepte; in het district Pínghé een Zuid-Fujian oolong met verfrissende bloemigheid. Eén naam – twee totaal verschillende werelden van smaak. Een oud gezegde luidt: „宁弃瑶池三分水，不舍奇兰半缕香” — „Liever drie delen van het water van het Jaden Vijver opgeven, dan de helft van een sliertje van Qí Lán’s aroma verliezen.”

1. Classificatie en Herkomst:

Type: Oolong (halfgefermenteerde thee). Oxidatiegraad 15–40% — van licht tot medium, afhankelijk van de regionale stijl.
Categorie: Onder de algemene naam “Qí Lán” bestaan verschillende verwante maar onderscheidende cultivars:
- Wǔyí Qí Lán (武夷奇兰, Wǔyí Qí Lán): Rotsachtige oolong (武夷岩茶, Wǔyí Yán Chá), noordelijke Fujian-stijl. Behoort tot de “benoemde soorten” (名枞, Míngcōng) van het Wǔyí-gebergte.
- Bái Yá Qí Lán (白芽奇兰, Bái Yá Qí Lán — “Witte scheut Wonderbaarlijke Orchidee”): Een zelfstandige cultivar, de belangrijkste oolong van het district Pínghé (平和县), Zuid-Fujian-stijl. De commercieel meest significante variant.
- Jīn Biān Qí Lán (金边奇兰, Jīn Biān Qí Lán — “Goudgerande Qí Lán”): Ontstaan uit een mutatie van Bái Yá Qí Lán in Wǔyí; kenmerkt zich door tonen van amandel en abrikoos.
- Zhú Yè Qí Lán (竹叶奇兰, Zhú Yè Qí Lán — “Bamboe-blad Qí Lán”): District Ānxī, een oude variëteit; wordt gebruikt in blends.
Herkomst:
- District Pínghé (平和县, Pínghé Xiàn), prefectuur Zhāngzhōu (漳州, Zhāngzhōu): Zuid-Fujian. De bakermat van de cultivar Bái Yá Qí Lán. De dorpsgemeenschap Qílǐng (崎岭乡, Qílǐng Xiāng), dorp Péngxī (彭溪村, Péngxī Cūn) — plaats van de oorspronkelijke selectie. ~24°22’ N, ~117°19’ O.
- Wǔyí-gebergte (武夷山, Wǔyí Shān): Noordwest-Fujian. ~27°43’ N, ~117°41’ O.
- District Ānxī (安溪县, Ānxī Xiàn): Dorp Xīpíng (西坪), bakermat van Zhú Yè Qí Lán.
- Komt ook voor in de prefectuur Cháozhōu (潮州, Cháozhōu), Guǎngdōng — minder vaak.

2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:

Geschiedenis: De theeteelt in Pínghé kent een meer dan duizendjarige geschiedenis. In de “Kronieken van het district Pínghé” (《平和县志》) uit de Kāngxī-periode (康熙, 1661–1722) staat al: “thee van de berg Dàfēngshān is de beste” (茶出大峰山者良). Sinds de late Míng- tot vroege Qīngdynastie werd thee uit Pínghé geëxporteerd naar Zuidoost-Azië en Myanmar. De legende over de oorsprong van Bái Yá Qí Lán dateert uit de regeerperiode van keizer Qiánlóng (乾隆, 1735–1795) van de Qīngdynastie: bij een put (水井) in het dorp Péngxī, aan de voet van de berg Dàqín (大芹山, Dàqín Shān), groeide spontaan een bijzondere theeplant waarvan de jonge scheuten een witachtig-groene kleur hadden. De plaatselijke bewoners maakten er oolong van en ontdekten een ongewoon, weergaloos orchideeënaroma. De plant kreeg de naam “Bái Yá Qí Lán” — “Witte scheut Wonderbaarlijke Orchidee”. De moderne status als erkende cultivar verkreeg Bái Yá Qí Lán echter pas in 1981, toen medewerkers van het theestation van het districtsbureau voor landbouw van Pínghé samen met agronomen van het dorp Péngxī een wetenschappelijke selectie (单株选育, dānzhū xuǎnyù) uitvoerden uit de lokale heterogene populatie, waarbij een lijn met het meest uitgesproken orchideeënaroma en stabiele agrarische kenmerken werd geïsoleerd. In 1996 werd Bái Yá Qí Lán officieel goedgekeurd door het Comité voor cultivarproeven van de provincie Fújiàn als “provinciale nieuwe theecultivar” (省级茶树新良种). Vanaf dat moment groeide het areaal snel: vandaag de dag telt Pínghé meer dan 47.000 mu (~3.100 ha) aan theeplantages met Bái Yá Qí Lán en een jaarlijkse productie van ongeveer 10.000 ton. In Wǔyí werden de cultivars van de Qí Lán-familie in de jaren 1990 geïntroduceerd vanuit Pínghé. Het areaal is bescheiden, maar Wǔyí Qí Lán heeft een vaste plaats veroverd onder de “benoemde soorten” van Yán Chá, gewaardeerd om de zuiverheid van het orchideeënaroma gecombineerd met rotsachtige mineraliteit. Historisch mijlpaal: in 1997 werd tijdens de Fújiàn-wedstrijdproeverij “Jiǔfēng-beker” (九峰杯) 500 gram Bái Yá Qí Lán op een veiling verkocht voor 180.000 yuan — destijds een record in China voor oolongs.
Naam:
- “Qí” (奇) — wonderbaarlijk, buitengewoon, zeldzaam.
- “Lán” (兰) — orchidee (Cymbidium, Dendrobium — nationale orchideeën van China).
- Letterlijk: “Wonderbaarlijke Orchidee” — een directe verwijzing naar de dominante aromakarakteristiek.
- “Bái Yá” (白芽) — “witte scheut”: de jonge scheuten hebben een kenmerkende witachtig-geel-groene kleur.
Culturele betekenis: Bái Yá Qí Lán is de trots van Zuid-Fujian en een belangrijke export-oolong van Zhāngzhōu. In 2000 ontving Pínghé de titel “Thuisland van de Chinese thee (Bái Yá Qí Lán)” (中国茶叶（白芽奇兰）之乡). Het merk Bái Yá Qí Lán werd in 2019 gewaardeerd op 25,84 miljard yuan en behoort tot de top-15 regionale theemerken van China. Samen met Tiě Guānyīn en Wǔyí Dà Hóng Páo vormt Bái Yá Qí Lán de “gouden driehoek” (铁三角) van de Fújiàn-oolong. In 2010 werd thee uit Pínghé opgenomen in de lijst van gelicentieerde producten van de Wereldtentoonstelling “Expo 2010” in Shànghǎi. Wǔyí Qí Lán neemt daarentegen een nichepositie in als “insider”-thee — minder bekend, maar hoog gewaardeerd door kenners vanwege de verfijnde orchideeënnoot in een mineraal kader.

3. Botanische Beschrijving en Grondstof:

Bái Yá Qí Lán (Pínghé): Camellia sinensis var. sinensis. Heester (灌木型, guànmù xíng), klonaal (无性系), middelbladig (中叶类), laatrijpend (晚生种). De plant is middelhoog, de kroon half spreidend, de vertakking matig dicht. Bladeren langwerpig elliptisch, donkergroen, glanzend, oppervlak licht convex, randen gegolfd, zaagtanding scherp, diep, frequent. Bladschijf dik, bros. Kenmerkend: jonge scheuten hebben een geelwitte kleur (vandaar “Bái Yá”) met opvallend wit dons (白毫). Gewicht van 100 scheuten (één knop + drie bladeren) ca. 139 g. Bloem met 7 bloembladen, driedelige stamper. Hoge opbrengst: 300–500 kg droge thee per mu.
Wǔyí Qí Lán: Heester of halfboom met relatief klein blad (kleiner dan bij de meeste Yán Chá-cultivars). Bladeren ovaal-elliptisch, donkergroen, met spitse top. Belangrijkste kenmerk: ongewoon hoog gehalte aan vluchtige etherische oliën al in het verse blad; bij kneuzen ruikt het verse blad duidelijk naar orchidee.
Plukstandaard: Knop + 2–3 bovenste bladeren. Voor Bái Yá Qí Lán uit Pínghé wordt de standaard “kleine opening tot middelmatige opening” (小开面至中开面, xiǎo kāimiàn zhì zhōng kāimiàn) van de scheut toegepast, vergelijkbaar met Tiě Guānyīn. De voorjaarspluk is het meest waardevol.
Seizoenen: Lente (april–mei), zomer, herfst. Voorjaars-Qí Lán uit Wǔyí en het hooggebergte van Pínghé is premium.

4. Terroir en Teeltkenmerken:

Pínghé — bakermat van Bái Yá Qí Lán (Zuid-Fujian-stijl)

Reliëf: Bergachtig terrein in Zuid-Fujian. De berg Dàqín (大芹山) is het hoogste punt van de prefectuur Zhāngzhōu (1544,8 m). Heuvels, rivierdalen en bekkens wisselen elkaar af — een typisch “waterlandschap”: Pínghé is de “bron van vijf rivieren” (五江之源, Wǔ Jiāng zhī Yuán), waar de bovenlopen van vijf grote rivieren ontspringen.
Hoogte: Belangrijkste plantages op 500–1200 m. Het gebied rond het dorp Péngxī (Qílǐng) op 600–800 m. Hooggelegen tuinen op de hellingen van Dàqín zijn het meest gewaardeerd.
Bodems: Microzure rode en gele laterietbodems (pH 4,5–5,5), vruchtbaar, goed gedraineerd. Opmerkelijk: de bodems van het belangrijkste theegebied van Pínghé zijn rijk aan selenium (0,74–0,80 mg/kg — volgens classificatie “seleniumverrijkt” bij een drempel ≥0,4 mg/kg). Dit beïnvloedt de minerale samenstelling van de thee en de gezondheidseigenschappen.
Klimaat: Zuidelijk subtropisch moessonklimaat, jaargemiddelde temperatuur 17,5–21,2°C. Overvloedige neerslag: 1600–2000 mm/jaar. Bewolking, frequente mist, diffuus licht op berghellingen. Vorstvrije periode meer dan 300 dagen.
Resultaat: Fris, “zuiver” orchideeënaroma zonder minerale belasting; licht, “kristalhelder” mondgevoel; verfrissende zoetheid; sterke aromapersistentie.

Wǔyí — rotsachtige Qí Lán (Noord-Fujian-stijl)

Reliëf: Rood kwartszandsteen in Danxia-stijl (丹霞地貌), kloofdalen en ravijnen (坑涧, kēngjiàn). De struiken groeien in rotsspleten.
Hoogte: 300–700 m.
Bodems: Verweringsproducten van vulkanische gesteenten — rijk aan ijzer en mangaan. pH 4,5–5,5.
Klimaat: Jaargemiddelde ~18°C, relatieve vochtigheid >80%, frequente mist, diffuus licht.
Resultaat: Uitgesproken “rotsmelodie” (岩韵, Yán Yùn) — mineraliteit, volheid, lange afdronk. Het orchideeënaroma krijgt een minerale “stenige” ondertoon, wordt dieper en “warmer”.

5. Productietechnologie:

De technologie wordt aangepast aan de regionale stijl.

Bái Yá Qí Lán uit Pínghé (Zuid-Fujian-stijl, vergelijkbaar met Tiě Guānyīn)

Pluk (采摘, cǎi zhāi): Handmatig. Standaard: kleine/middelmatige scheutopening.
Schaduwverwelking (晾青, liàng qīng): Kort.
Zonverwelking (晒青, shài qīng): Verwijdering van een deel van het vocht, activering van enzymen.
Schudden / woelen (摇青, yáo qīng): 3–4 cycli met rustpauzes (晾青). Oxidatie 15–25% — licht, om frisheid en orchideeënaroma te behouden.
Fixatie (杀青, shā qīng): Verhitten op hoge temperatuur.
Eerste rollen en eerste drogen (初揉初烘, chūróu chūhōng).
Vormen in doeken (包揉, bāoróu): Halfbolvorm — zoals bij Tiě Guānyīn. Herhaalde cycli van rollen en drogen.
Opnieuw drogen en opnieuw vormen (复烘复包揉).
Einddroging (足火, zúhuǒ): Fixatie van vorm en aroma.
Afwerking: Zeven, verwijderen van steeltjes en gele bladeren, lichte nabranding voor aromaversterking. In deze fase ontstaat de karakteristieke “witte orchideeën”-zuiverheid.

Wǔyí Qí Lán (Yán Chá-stijl)

Pluk: Handmatig.
Zonverwelking (萎凋, wěidiāo): 30–60 minuten.
Woelen (做青, zuò qīng): 4–5 cycli, 8–14 uur. Oxidatie 25–40%. Voorzichtig schudden — het kleine blad van Qí Lán is kwetsbaar.
Fixatie (杀青, shā qīng).
Rollen (揉捻, róuniǎn): Langsrollen (kenmerkende “flagellen” van Yán Chá).
Houtskoolbranding (焙火, bèi huǒ): Medium, 1–2 cycli op houtskool. Delicaat — bedoeld om warme tonen toe te voegen zonder het orchideeënaroma te overheersen.

6. Organoleptische Kenmerken:

Bái Yá Qí Lán uit Pínghé

Uiterlijk droog blad: Halfbolvormige korrels, strak gerold, donkergroen met olieachtige glans. Vorm vergelijkbaar met Tiě Guānyīn, maar iets kleiner en “netter”.
Aroma droog blad: Zuivere, heldere, sprankelende orchidee — zonder mineraliteit, maar met kruidig-bloemige frisheid en zachte groene tonen. Het aroma is persistent en “levendig”.
Aroma infusie: Orchidee op de voorgrond, gevolgd door vers gemaaid gras, groene appel, lichte acaciahoning. Het aroma ontvouwt zich geleidelijk en wordt bij elke infusie rijker.
Smaak: Zacht, delicaat, verfrissend, met een uitgesproken “kristalheldere” zuiverheid. Orchidee + groene appel + lichte bloemenhoning. Mondgevoel licht, “transparant”. Bitterheid afwezig. Afdronk fris, bloemig, met terugkerende zoetheid (回甘, huígān).
Kleur infusie: Lichtgeel, goudkleurig groen, helder en sprankelend.
Nat blad: Hele, veerkrachtige groene bladeren met een nette roodachtige rand — teken van delicate fermentatie. Bladeren zacht, elastisch.

Wǔyí Qí Lán

Uiterlijk droog blad: Langsgerolde “flagellen”, donkergroen met bruinachtige tinten. Compacter dan Ròuguì of Shuǐ Xiān — weerspiegeling van het kleinbladige karakter van de cultivar.
Aroma droog blad: Orchidee tegen een achtergrond van mineraliteit, warme notige en lichte rokerige tonen van de medium branding.
Aroma infusie: Meerlagig — orchidee + steen + geroosterde amandel + honing. De mineraliteit geeft het aroma “diepte” en “gewicht”, die de Pínghé-versie mist.
Smaak: Vol, olieachtig, met een minerale basis (岩韵, Yán Yùn). Orchidee + walnoot + kastanjehoning. Afdronk lang, mineraal, met traag terugkerende zoetheid. Mondgevoel medium tot vol.
Kleur infusie: Goudkleurig amber, diep en helder.
Nat blad: Kleine bladeren met roodbruine randen en een groenachtig centrum.

7. Chemische Samenstelling:

Gegevens voor Bái Yá Qí Lán (op basis van provinciale standaardisatie en afzonderlijke publicaties):

Polyfenolen (thee-polyfenolen): 10–30% van het drooggewicht (breed bereik afhankelijk van oxidatiegraad en teelthoogte). Volgens het districtsbureau ca. 15,7% voor afgewerkte thee uit Pínghé. Catechinegehalte ca. 11,78%. In de Wǔyí-versie wordt bij hogere oxidatie een deel van de catechinen omgezet in theaflavinen.
Aminozuren: Totaalgehalte 100–200 mg/kg (volgens norm) of ca. 0,8% volgens andere bronnen (lager dan bij hooggebergte Taiwanese oolongs, maar voldoende voor de karakteristieke zoetheid). L-theanine is het dominante aminozuur. In hooggebergte Pínghé-grondstof is het gehalte hoger.
Alkaloïden: Cafeïne 2–4% (volgens norm), ca. 2,8% bij specifieke metingen. Matig.
Etherische oliën: Bijzonder hoog gehalte — deze vormen het karakteristieke orchideeënaroma. Belangrijkste componenten: linalool (bloemige tonen), geraniol (roos-orchideetonen), nerol (frisheid), methylsalicylaat (groen, “mint”-achtig accent). Volgens verschillende gegevens is het gehalte aan vluchtige aromastoffen in Qí Lán hoger dan in de meeste Fújiàn-oolongs van vergelijkbare klasse — zelfs het onbewerkte blad aan de struik ruikt bij kneuzen opvallend.
Vitaminen: C, B-groep. Mineralen: Kalium, fluor, magnesium, mangaan. In de Pínghé-versie een verhoogd seleniumgehalte (door seleniumrijke bodems). In de Wǔyí-versie een verhoogd ijzergehalte door de rode zandsteen.

8. Gezondheidsvoordelen:

Antioxidantbescherming: Catechinen en polyfenolen neutraliseren vrije radicalen en vertragen cellulaire oxidatie.
Tonicum en ontspanning: De combinatie van cafeïne (matig gehalte) en L-theanine zorgt voor milde alertheid zonder nervositeit.
Aromatherapeutisch effect: Het intense orchideeënaroma heeft een bewezen ontspannende en antistress werking. In de Chinese traditie staat de orchidee voor spirituele zuiverheid en kalmte — het aroma van Qí Lán zet deze metafoor voort.
Verbetering spijsvertering: Zachte stimulatie van het maag-darmkanaal; geschikt na de maaltijd. De Wǔyí-versie is effectiever na zwaar eten.
Verfrissend effect: De Pínghé-versie is bijzonder geschikt om dorst te lessen bij warm weer vanwege de “verkoelende” afdronk.
Ondersteuning hart- en vaatstelsel: Polyfenolen versterken de vaatwanden en dragen bij tot verlaging van LDL-cholesterol.
Selenium (Pínghé-versie): Door de seleniumrijke bodems bevat Bái Yá Qí Lán een verhoogde hoeveelheid selenium — een sporenelement met antioxiderende en immuunstimulerende eigenschappen.
Ondersteuning cognitieve functies: L-theanine stimuleert de productie van alfagolven in de hersenen, wat concentratie en kalme helderheid bevordert.

9. Bereidingswijze:

Parameter	Wǔyí (Yán Chá)	Pínghé Bái Yá Qí Lán
Temperatuur	90–95°C	85–92°C
Hoeveelheid thee	5–7 g / 120 ml	5–7 g / 150 ml
Eerste infusie	10–15 seconden	25–40 seconden
Aantal infusies	6–8	5–7
Servies	Yíxīng-kannetje (klei), gàiwǎn	Porseleinen gàiwǎn (aanbevolen)

Procedure (Gōngfū-methode):

Verwarm het servies met kokend water.
Doe de thee erin, inhaleer het droge aroma via het verwarmde deksel — bij Qí Lán is dit moment bijzonder expressief.
Spoelinfusie — giet erop en giet onmiddellijk af.
Eerste infusie — zie tabel. Bái Yá Qí Lán uit Pínghé ontwikkelt zich iets trager dan Tiě Guānyīn, maar het aroma neemt toe bij elke infusie.
Volgende infusies — verleng de trektijd met 5–15 seconden.
Kwalitatieve Wǔyí Qí Lán kan 7–8 infusies verdragen; Pínghé 5–7.

10. Bewaring:

Wǔyí (gebrand): Luchtdichte, ondoorzichtige verpakking, koele donkere plaats. 12–18 maanden.
Pínghé Bái Yá Qí Lán (licht): In de koelkast (0–5°C) in een apart compartiment, luchtdichte vacuümverpakking. 6–12 maanden. De thee is sterk hygroscopisch — bescherming tegen vocht is cruciaal.
Algemene vijanden: Licht (breekt chlorofyl en aromastoffen af), vocht (veroorzaakt oxidatie en schimmel), warmte (versnelt degradatie), zuurstof en vreemde geuren (theeblad is een uitstekende absorbeerder).

11. Prijs en Vervalsingen:

Qí Lán / Bái Yá Qí Lán is betaalbaarder dan Dà Hóng Páo of Tiě Guānyīn, maar duurder dan massaproducerende oolongs. Wǔyí Qí Lán is duurder dan Pínghé (premie voor de “rots”-status en geringe volumes). Bái Yá Qí Lán uit Pínghé onderscheidt zich door een goede prijs-kwaliteitverhouding — het is een van de meest toegankelijke hoogwaardige Fújiàn-oolongs, hoewel minder bekend op de internationale markt dan Tiě Guānyīn.

Hoe een vervalsing te herkennen:

Helder, zuiver orchideeënaroma is het visitekaartje. Zonder dat is het geen Qí Lán, maar een andere cultivar. De orchideeënnoot moet helder en duidelijk zijn, niet “wazig” of onderdrukt door branding.
Hele, goed gerolde bladeren. Breuk, stof, overmaat aan steeltjes is verdacht.
De infusie is helder, transparant, van lichtgeel (Pínghé) tot amber (Wǔyí). Troebelheid, donker- of roodkleuring is een fout.
Nat blad: voor Pínghé zachte groene bladeren met een lichte rode rand; voor Wǔyí bladeren met een meer uitgesproken rode rand en groen centrum.
Koop bij gespecialiseerde verkopers met vermelding van de specifieke herkomstregio.

12. Interessante Feiten:

De naam “Wonderbaarlijke Orchidee” is een van de meest poëtische onder Chinese theeën en beschrijft uitermate nauwkeurig de belangrijkste eigenschap: een puur, intens orchideeënaroma, dat qua helderheid ongeëvenaard is onder oolongs.
Wǔyí Qí Lán en Pínghé Qí Lán zijn als één muzikaal thema uitgevoerd door een rockband en een kamerorkest: één motief, twee totaal verschillende stemmingen.
In 1997 werd 500 gram bekroonde Bái Yá Qí Lán op een veiling verkocht voor 180.000 yuan — een absoluut record voor oolongs op dat moment, waarmee het enorme potentieel van de cultivar werd bevestigd.
Pínghé is de “bakermat van drie groene merken”: Guānxī-pomelo (琯溪蜜柚, Guǎnxī mìyòu), Bānzǎi-bananen en Bái Yá Qí Lán. Pomelo en thee vormen de basis van de agrarische economie van het district.
De Qí Lán-cultivar heeft een ongewoon hoog gehalte aan vluchtige etherische oliën — zelfs het groene blad aan de struik ruikt bij kneuzen opvallend. Dit maakt Qí Lán tot een van de weinige theeën waarvan het cultivararoma al vóór de verwerking herkenbaar is.
In Wǔyí is uit een mutatie van Bái Yá Qí Lán de Jīn Biān Qí Lán (“Goudgerande Qí Lán”) ontwikkeld — een zeldzame “benoemde soort” met tonen van amandel en abrikoos, hoog gewaardeerd door Yán Chá-verzamelaars.

13. Vergelijking van Regionale Versies en Verwante Cultivars:

Parameter	Pínghé Bái Yá Qí Lán (白芽奇兰)	Wǔyí Qí Lán (武夷奇兰)	Jīn Biān Qí Lán (金边奇兰)	Zhú Yè Qí Lán (竹叶奇兰)
Regio	Pínghé (Zuid-Fujian)	Wǔyí (Noord-Fujian)	Wǔyí	Ānxī
Stijl	Mǐnnán-stijl (halfbollen)	Yán Chá (flagellen)	Yán Chá	Blend / kleurstof
Oxidatie	15–25%	25–40%	20–35%	15–30%
Branding	Licht of geen	Medium (houtskool)	Medium	Licht
Kenmerkende noot	Zuivere orchidee + groen	Orchidee + mineraal + noot	Amandel + abrikoos + orchidee	Orchidee + bamboe
Mondgevoel	Licht, “kristalhelder”	Vol, olieachtig	Medium, fris	Medium
Beschikbaarheid	Hoog (massaproductie)	Laag (gering areaal)	Zeer laag (zeldzaam)	Gemiddeld

14. Mogelijke Contra-indicaties:

Individuele intolerantie.
Exacerbatie van gastritis — wordt niet aanbevolen op een nuchtere maag, vooral de Wǔyí-versie.
Verhoogde gevoeligheid voor cafeïne — het gehalte is matig, maar houd er rekening mee bij late consumptie.
Zwangerschap en borstvoeding — matig gebruik.
Inname van ijzerpreparaten — polyfenolen verminderen de opname.

Tot slot:

Qí Lán is thee voor degenen die van orchideeën houden, niet alleen in bloempotten. Het aroma is een van de puurste en meest intense bloemige noten onder alle oolongs: niet wazig, niet verborgen achter branding, maar helder en duidelijk, als de stem van een eenzame orchidee op een berghelling. De bijzondere charme van Qí Lán ligt in zijn tweeledigheid: hetzelfde genetische motief in de rotsachtige kloven van Wǔyí en op de seleniumrijke rode aarde van Pínghé creëert theeën die zo verschillend zijn dat een onvoorbereide proever niet zou geloven dat ze verwant zijn. Bái Yá Qí Lán uit Pínghé is een ondergewaardeerde edelsteen van de Fújiàn-theeteelt: de recordprijs op de veiling van 1997, de status van “derde top” in de oolong-driehoek van Fújiàn, de seleniumrijke bodems — dit alles plaatst hem in de rij van de grote Fújiàn-oolongs, terwijl hij toegankelijker blijft dan de meeste concurrenten. Probeer beide versies en u zult begrijpen hoe het terroir één “Wonderbaarlijke Orchidee” in een hele tuin verandert.