Yúnnán Jīngdiǎn 1938 Hóngchá

Yúnnán Jīngdiǎn 1938 is een legendarische Yunnanese rode thee uit de categorie Diān Hóng (滇红, Diān Hóng), die in zijn naam het geboortejaar van de hele Yunnanese rode-thee-industrie vereeuwigt. Deze thee, gecreëerd in het vuur van de Tweede Wereldoorlog als exportproduct om de nationale economie te redden, werd een van de standaarden van Chinese rode thee en een symbool van het vakmanschap van de theetechnologen uit de provincie Yúnnán.

1. Classificatie en Herkomst:

Type: Rode thee (红茶, hóngchá) — volledig gefermenteerd (oxidatiegraad ~80–90%). In de westerse classificatie: zwarte thee (black tea).
Categorie: Diān Hóng Gōngfū Chá (滇红工夫茶, Diān Hóng Gōngfū Chá) — Yunnanese rode thee van de hoogste categorie. Behoort tot de moderne auteurstheeën, gebaseerd op het klassieke recept uit 1938–1939.
Herkomst: China (中国), provincie Yúnnán (云南省, Yúnnán Shěng), prefectuur Líncāng (临沧市, Líncāng Shì), arrondissement Fèngqìng (凤庆县, Fèngqìng Xiàn).
Geografische coördinaten: Ongeveer 24°35′ NB, 100°05′ OL (arrondissement Fèngqìng).

2. Geschiedenis en Culturele Betekenis:

Geschiedenis: De geboorte van Yunnanese rode thee is een van de meest dramatische bladzijden uit de Chinese theegeschiedenis. In 1937, na het begin van de grootschalige invasie door Japan, vielen de belangrijkste theegebieden in Oost-China — Qímén (Ānhuī), Tányáng (Fújiàn), Níng Hóng (Jiāngxī) — in bezet gebied. De export van rode thee, die het land cruciaal harde valuta opleverde, was vrijwel lamgelegd. In de zomer van 1938 stuurde de China Tea Company (中国茶叶公司, Zhōngguó Cháyè Gōngsī) technisch specialist Féng Shàoqiú (冯绍裘, Féng Shàoqiú, 1900–1987) en gevolmachtigde Zhèng Hèchūn (郑鹤春, Zhèng Hèchūn) naar Yúnnán om nieuwe theebronnen te vinden. In november 1938 bereikte Féng Shàoqiú, na een gevaarlijke meerdaagse reis te paard en te voet vanaf Kūnmíng via Dàlǐ — langs kliffen boven de Láncāngjiāng (Mekong) — het arrondissement Shùnníng (顺宁, nu Fèngqìng). Toen hij de plaatselijke theeplanten zag met grote, vlezige bladeren, overvloedig bedekt met dons, begon hij onmiddellijk met experimenteren. Met zijn ervaring met Qímén-rode thee paste hij de technologie aan voor het Yunnanese grootbladige materiaal (Camellia sinensis var. assamica) en creëerde hij voor het eerst in de geschiedenis rode thee van de Yunnanese grootbladige variëteit. Monsters werden naar Hongkong gestuurd en kregen lovende kritieken — de thee werd erkend als “de hoogste kwaliteit onder China’s rode theesoorten”. Oorspronkelijk kreeg de thee de naam “Yún Hóng” (云红, “Yunnanese rode”), maar op 9 april 1940 hernoemde de Yunnan Tea Company hem tot “Diān Hóng” (滇红), gebruikmakend van de oude afkorting voor de provincie — “Diān” (滇). In januari 1939 stichtte Féng Shàoqiú de Shùnníng Experimentele Theefabriek (顺宁实验茶厂, Shùnníng Shìyàn Cháchǎng) en startte de industriële productie. De eerste partij — ongeveer 500 dàn (担, ca. 16 ton) — werd via Hongkong naar Londen geëxporteerd en verkocht voor een recordprijs van 800 pence per pond, waarmee een nieuw prijsmaximum op de internationale markt voor rode thee werd gevestigd. Later werd Diān Hóng een cruciaal exportproduct: via de formule “één ton rode thee voor tien ton staal” verkreeg het land de essentiële oorlogsmaterialen. In 1952 werd de fabriek omgedoopt tot Fèngqìng Theefabriek (云南省凤庆茶厂) en in 1996 gereorganiseerd tot de Yunnan Dianhong Group (云南滇红集团). De naam “Jīngdiǎn 1938” (of in sommige versies “Jīngdiǎn 58”, 经典58) werd in 2006 door het bedrijf geïntroduceerd ter herinnering aan historische prestaties: in 1957–1958 zette Diān Hóng twee keer op rij een recordprijs neer op de Londense theeveiling, en in 1958 werd een partij speciale thee naar het Centraal Comité van de Communistische Partij van China gestuurd met een succesrapport.
Naam:
- “Yúnnán” (云南, Yúnnán) — de provincie van herkomst, letterlijk “ten zuiden van de wolken”.
- “Jīngdiǎn” (经典, Jīngdiǎn) — “klassiek”, verwijzend naar het standaardrecept.
- “1938” — het jaar dat het startpunt vormde van de geschiedenis van Yunnanese rode thee: het jaar waarin Féng Shàoqiú in Shùnníng aankwam en de eerste monsters maakte.
- “Hóngchá” (红茶, Hóngchá) — “rode thee”.
Culturele betekenis: Diān Hóng Jīngdiǎn 1938 neemt een bijzondere plaats in de Chinese theecultuur in als thee die tijdens de oorlog werd geboren en een symbool van nationale veerkracht werd. In 1959 werd Diān Hóng van de hoogste kwaliteit aangewezen als officiële diplomatieke thee van China (外交礼茶, wàijiāo lǐchá), waarvan de productie uitsluitend aan de Fèngqìng-fabriek werd toegewezen. In 1986, tijdens het bezoek van koningin Elizabeth II van het Verenigd Koninkrijk aan Kūnmíng, overhandigde de gouverneur van Yúnnán haar “Diān Hóng Gōngfū Chá” als staatsgeschenk. In 2022 werd de productietechniek van Diān Hóng opgenomen in de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.

3. Botanische Beschrijving en Grondstof:

Variëteit / Cultivar: Yunnanese grootbladige variëteit — Camellia sinensis var. assamica, bekend als Dà Yè Zhǒng (大叶种, Dà Yè Zhǒng). Voor de productie van Jīngdiǎn 1938 wordt hoofdzakelijk de Fèngqìng grootbladige groepsselectie (凤庆大叶种, Fèngqìng Dà Yè Zhǒng) gebruikt — een erkende provinciale elitevariëteit. De bomen kunnen aanzienlijke hoogtes bereiken (tot 10–15 m bij oude exemplaren), met grote, vlezige donkergroene bladeren die overvloedig bedekt zijn met dons.
Pluk: Plukstandaard — één knop en twee bovenste bladeren (一芽二叶, yī yá èr yè). Voor premium partijen heeft een voorjaarspluk de voorkeur. Volgens het oorspronkelijke recept van “Jīngdiǎn 58” van de Dianhong Group worden uitsluitend beginnend openspringende knoppen met één blad (一芽一叶初展, yī yá yī yè chūzhǎn) van de Fèngqìng grootbladige variëteit gebruikt. Het materiaal wordt vaak geoogst van volwassen bomen, inclusief oude (古树, gǔshù) en halfwilde exemplaren van aanzienlijke leeftijd.
Eisen aan de grondstof: Grote, vlezige knoppen en bladeren, overvloedig bedekt met gouden dons. Een hoog gehalte aan tips is een belangrijk kwaliteitskenmerk van Diān Hóng in deze categorie.

4. Terroir en Teeltkenmerken:

Regio: Het arrondissement Fèngqìng ligt in het zuidwesten van de provincie Yúnnán, in het stroomgebied van de rivier de Láncāngjiāng (Mekong). Fèngqìng is van oudsher de bakermat van Diān Hóng en het grootste theeproducerende district van Yúnnán met een totale theeplantageoppervlakte van ongeveer 20.000 hectare.
Hoogteligging: De theetuinen bevinden zich op hoogtes van 1200 tot 2200 m boven zeeniveau. Hooggelegen plantages en gebieden met wilde theeplanten op de hellingen van de bergrug van de Ailao Shan leveren grondstof van de hoogste kwaliteit.
Bodems: Rode en gele laterietbodems met een zure reactie (pH 5,0–6,0), rijk aan organisch materiaal. Het hoge gehalte aan ijzer en minerale zouten geeft het theeblad rijkdom en complexiteit.
Klimaat: Subtropisch moessonklimaat, met zachte winters (gemiddelde temperatuur in januari rond 10°C) en warme, vochtige zomers. De gemiddelde jaartemperatuur is 13–15°C. De jaarlijkse neerslag bedraagt ongeveer 1200 mm. Gekenmerkt door aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen (tot 15°C), wat de langzame bladgroei en intensieve accumulatie van aromatische stoffen bevordert.
Bijzonderheden: Veel plantages in Fèngqìng hanteren biologische teeltmethoden. Er worden beschermende bosstroken gebruikt om bodemerosie te voorkomen. De plaatselijke theeplanten behoren tot de oudste ter wereld: in Fèngqìng zijn exemplaren bewaard gebleven van enkele duizenden jaren oud. Fèngqìng ligt aan het historische traject van de Chámǎ Gǔdào (茶马古道, Chámǎ Gǔdào) — de Thee- en paardenroute.

5. Productietechnologie:

De technologie van “Jīngdiǎn 1938” is gebaseerd op het klassieke recept van Féng Shàoqiú, aangepast voor moderne productie. Een kenmerkend aspect is de vorming van een rechte, langwerpige bladvorm (特形茶, tèxíng chá), wat een innovatie was ten opzichte van het traditionele “korte en gelijkmatige” uiterlijk van gōngfū-thee:

Pluk (采摘, cǎizhāi): Handmatige pluk van tere knoppen en jonge bladeren, voornamelijk in de ochtend.
Verwelking (萎凋, wěidiāo): De geplukte bladeren worden in een dunne laag uitgespreid op bamboe dienbladen of in speciale verwelkingsgoten. Duur: 12–18 uur onder natuurlijke omstandigheden of 4–6 uur met geforceerde luchtcirculatie. Het vochtgehalte daalt tot 60–65%. De bladeren verliezen hun veerkracht en krijgen een kenmerkend bloemig aroma.
Rollen (揉捻, róuniǎn): De verwelkte bladeren worden gerold op rollers. Voor “Jīngdiǎn 58” wordt een speciale techniek toegepast die rechte, slanke strengen (条索紧直, tiáosuǒ jǐnzhí) vormt met duidelijk zichtbare gouden puntjes (金毫显露, jīn háo xiǎnlù).
Fermentatie / Oxidatie (发酵, fājiào): De cruciale fase. De gerolde bladeren worden in omstandigheden van gecontroleerde vochtigheid en temperatuur geplaatst. De oxidatiegraad bereikt 80% en hoger. Catechinen worden omgezet in theaflavinen en thearubiginen, die de karakteristieke robijnrode kleur van de infusie en het zoete moutige aroma vormen.
Vormgeving en aromaversterking (塑形提香, sùxíng tíxiāng): Een extra fase die kenmerkend is voor het recept van “Jīngdiǎn 58” — de vorming en fixatie van de rechte bladvorm met gelijktijdige versterking van het aroma bij matige verhitting.
Drogen (烘干, hōnggān): De gefermenteerde bladeren worden met hete lucht gedroogd tot een vochtgehalte van 4–6%. Het drogen fixeert het bereikte smaak- en aromaprofiel en zorgt voor langdurige bewaring.
Sorteren (分级, fēnjí): De afgewerkte thee wordt gesorteerd op grootte, integriteit van het blad en het gehalte aan tips.

6. Organoleptische Kenmerken:

Uiterlijk van het droge blad: Grote, rechte, slanke strengen (in plaats van de korte, gedraaide vorm van traditionele gōngfū-thee). Kleur — donkerbruin, bijna zwart, met een overvloedig gehalte aan gouden en oranje knoppen (tips). Het blad is heel, homogeen, met een uitgesproken “gouden dons”.
Aroma van het droge blad: Intens, zoet, met dominante tonen van mout, honing, cacao, gedroogd fruit (pruimen, abrikozen) en lichte bloemige of kruidige accenten.
Aroma van de infusie: Rijk, warm, zoetig. Echo’s en verdiept de tonen van het droge blad — mout, honing, gebak — met toevoeging van nuances van karamel en rijpe vruchten.
Smaak: Zacht, vol, omhullend, zoetig, vrijwel zonder scherpe wrangheid. Mout-, honing-, fruitige (rode bessen, perzik) en chocoladetonen domineren. De afdronk is lang, zoet, met een lichte mineraliteit en bloemige tonen (roos). De thee is dankzij zijn natuurlijke zoetheid uitstekend geschikt voor puur drinken (清饮, qīngyǐn).
Kleur van de infusie: Helder, transparant, intens robijnrood of cognackleurig. Kenmerkend is de “gouden rand” (金圈, jīnquān) langs de rand van de kop — een teken van een hoog gehalte aan theaflavinen en uitstekende kwaliteit.
Theebezinksel (gebrouwen blad): Zachte, elastische bladeren met een roodbruine kleur, die hun hele vorm goed behouden. Het blad ontvouwt zich volledig en toont de knop en één tot twee bladeren.

7. Chemische Samenstelling:

Polyfenolen: Het totale gehalte aan polyfenolen in de Yunnanese grootbladige variëteit bereikt 30–34% van het drooggewicht — een van de hoogste ter wereld onder theevariëteiten. Tijdens de fermentatie worden catechinen (EGCG, ECG) omgezet in theaflavinen (TF, ~1–2%) en thearubiginen (TR, ~8–15%), die de kleur, body en antioxiderende activiteit van de infusie bepalen.
Aminozuren: Totaalgehalte — ongeveer 1,5–2%, inclusief L-theanine, dat verantwoordelijk is voor de umami-component en de zoetige smaak.
Alkaloïden: Cafeïne — ongeveer 3,5–4,1% van het drooggewicht, wat zorgt voor een uitgesproken maar mild tonisch effect. Theobromine en theofylline — in sporenhoeveelheden.
Polysachariden: In water oplosbare polysachariden (ongeveer 4–6%) geven de infusie dichtheid, olieachtigheid en extra natuurlijke zoetheid.
Etherische oliën: Een rijk complex van vluchtige aromatische verbindingen — linalool, geraniol, citronellol, β-damascenon — vormt het kenmerkende honing-moutige aroma met bloemige en fruitige nuances. De samenstelling van de etherische oliën is uniek dankzij het hooggelegen terroir.
Vitaminen en mineralen: Vitaminen van de B-groep, vitamine C en P (in beperkte hoeveelheden); kalium, mangaan, zink, seleen.

8. Gunstige Eigenschappen:

Tonisch effect: Cafeïne in combinatie met L-theanine zorgt voor een milde, stabiele verbetering van alertheid en concentratie zonder de kenmerkende “piek” en daaropvolgende dip van koffie.
Antioxiderende activiteit: Theaflavinen en thearubiginen zijn krachtige antioxidanten die bijdragen aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress en verouderingsprocessen vertragen.
Ondersteuning van het cardiovasculaire systeem: Regelmatig, matig gebruik wordt geassocieerd met verbetering van de vaatfunctie, verlaging van het “slechte” LDL-cholesterolgehalte en een potentiële verlaging van de bloeddruk.
Verbetering van de spijsvertering: Rode thee stimuleert de afscheiding van spijsverteringsenzymen. Polysachariden hebben een prebiotisch effect en ondersteunen een gezonde darmmicroflora.
Verwarmend effect: In de traditionele Chinese geneeskunde wordt rode thee beschouwd als een “warme” drank, ideaal voor het koude seizoen en voor mensen met een “koude” constitutie.
Stressvermindering: L-theanine bevordert de productie van alfagolven in de hersenen, wat een ontspannend effect heeft zonder slaperigheid.
Versterking van de immuniteit: Antioxidanten en polysachariden hebben een algemeen versterkend effect op het immuunsysteem.

9. Bereiding:

Watertemperatuur: 90–95°C. Een lagere temperatuur zal het aroma niet volledig ontplooien; te heet water kan de wrangheid versterken.
Hoeveelheid thee: 5–7 g per 150–200 ml voor de methode met meerdere infusies; 2–3 g per 200 ml voor langdurig trekken.
Servies: Een theepot van Yíxìng-klei (紫砂, zǐshā) — verzacht de smaak en houdt de warmte langer vast; een porseleinen gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) — benadrukt de zuiverheid en helderheid van het aroma; glazen servies — laat toe te genieten van het ontvouwen van het blad en de kleur van de infusie. Voor dagelijks gebruik is een gewone kop met infuser geschikt.
Procedure (methode met meerdere infusies, Gōngfū Chá, 功夫茶):
1. Verwarm het servies met kokend water en giet het water weg.
2. Doe de droge thee in de gàiwǎn of theepot.
3. Spoelen: overgiet met heet water en giet onmiddellijk af — dit wekt het blad en spoelt stof weg.
4. Eerste infusie: overgiet met water van 90–95°C, laat ongeveer 30–45 seconden trekken.
5. Volgende infusies: verleng de trektijd met 10–15 seconden per infusie.
6. De thee biedt 5–7 volwaardige infusies, die elk nieuwe facetten van de smaak onthullen.
Procedure (langdurig trekken):
1. Verwarm de theepot of kop.
2. Doe 2–3 g thee op 200 ml.
3. Overgiet met water van 90–95°C.
4. Laat 3–5 minuten trekken.
5. De thee is zacht en zelfvoorzienend — uitstekend geschikt voor puur drinken zonder toevoegingen.

10. Bewaring:

Bewaren in een hermetisch afgesloten, ondoorzichtige verpakking op een droge, koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en sterke geuren. Optimale bewaartemperatuur — tot 25°C, vochtigheid — niet hoger dan 60%. Bij correcte bewaring blijven smaak en aroma 1,5–2 jaar behouden. Rode thee is niet bedoeld voor jarenlange rijping zoals pu-erh: na verloop van tijd vervaagt de helderheid van het aroma, hoewel de body iets zachter kan worden. Sommige liefhebbers merken echter een interessante transformatie op bij gerijpte Diān Hóng (3–5 jaar): het verschijnen van diepere houtachtige en honingtonen.

11. Prijs en Vervalsingen:

Prijs: “Yúnnán Jīngdiǎn 1938” (of “Jīngdiǎn 58” in de versie van de Dianhong Group) behoort tot het premiumsegment van Yunnanese rode theesoorten. De prijs hangt af van de kwaliteit van de grondstof (leeftijd van de bomen, gehalte aan tips, handmatige of machinale pluk), de oogst en de producent. Historische noot: de eerste partij Diān Hóng werd in 1939 in Londen verkocht voor 800 pence per pond — een recordprijs voor die tijd. Tegenwoordig bedraagt de winkelprijs voor hoogwaardige Diān Hóng Jīngdiǎn 200 tot 800 yuán (≈25–110 USD) per 100 g, afhankelijk van de categorie.
Hoe vervalsingen te vermijden:
- Koop thee bij betrouwbare gespecialiseerde verkopers met een transparante toeleveringsketen.
- Let op het uiterlijk: kenmerkende rechte, slanke strengen met overvloedig goudkleurige tips. Gebroken, stoffig of overdreven fijn blad is een teken van lage kwaliteit.
- Beoordeel het aroma: het moet zuiver, zoet, moutig-honing zijn, zonder muffe of aangebrande tonen.
- Zoek naar informatie over de producent, de regio (Fèngqìng) en de plukdatum.
- Een verdacht lage prijs voor een thee met een historische naam moet argwanend stemmen — mogelijk is er goedkope grondstof uit andere regio’s bijgemengd.

12. Interessante Feiten:

Féng Shàoqiú (冯绍裘, 1900–1987) is een van de grootste theemeesters van de 20e eeuw. Gedurende zijn carrière leverde hij een doorslaggevende bijdrage aan de creatie of perfectionering van verschillende beroemde Chinese rode theesoorten: Níng Hóng (宁红) in Jiāngxī, Qí Hóng (祁红) in Ānhuī, Diān Hóng (滇红) in Yúnnán en Yí Hóng (宜红) in Húběi. Zijn kinderen droegen “thee”-bijnamen die verband hielden met de werkplekken van hun vader.
In 1957–1958 vestigde Diān Hóng uit Fèngqìng twee keer op rij een recordprijs op de Londense theeveiling. In 1958 werd een partij speciale thee naar Peking gestuurd met een succesrapport — de gebeurtenis die de naam “Jīngdiǎn 58” opleverde.
In 2022 werd de productietechniek van Diān Hóng opgenomen in de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid — het eerste werelderfgoedobject voor de hele stad Líncāng.
De goudkleurige tips in droge Diān Hóng zijn geen geverfde bladeren, maar tere theeknoppen bedekt met dik dons. Tijdens de fermentatie wordt chlorofyl omgezet in feofytine en krijgt het dons een goud-oranje kleur. Een overvloed aan tips is het visitekaartje van hoogwaardige Diān Hóng.
De oorlogsformule: “één ton Diān Hóng — tien ton staal”. De thee redde letterlijk het land door de aankoop van strategische materialen voor het front mogelijk te maken. Hiervoor kreeg Diān Hóng de eretitels “reddingsthee” (救国茶, jiùguó chá) en “patriottische thee” (爱国茶, àiguó chá).

13. Vergelijking met Andere Rode Theesoorten:

Diān Hóng Jīn Háo (滇红金毫, Diān Hóng Jīn Háo, “Gouden Dons”): Een “tip-rijke” Diān Hóng, voornamelijk bestaande uit gouden knoppen. De smaak is zachter, de zoetheid meer uitgesproken, de body iets lichter. “Jīngdiǎn 1938” is gebalanceerder, met meer diepte en complexiteit door de aanwezigheid van ontvouwen bladeren.
Diān Hóng Sōngzhēn (滇红松针, Diān Hóng Sōngzhēn, “Pijnboomnaalden”): De bladeren zijn gedraaid in dunne, lange naalden. De smaak is mineraler en “zuiverder”. “Jīngdiǎn 1938” heeft een vergelijkbare rechte vorm, maar onderscheidt zich door een vollere body en een rijker moutprofiel.
Qí Hóng Máo Fēng (祁红毛峰, Qí Hóng Máo Fēng): Qímén-rode thee van de kleinbladige variëteit Camellia sinensis var. sinensis. Een fundamenteel andere stijl: fijn, elegant aroma met tonen van orchidee en rook, lichte body, delicate zoetheid. “Jīngdiǎn 1938” — in contrast — is intens, dicht, zoet-moutig.
Zhèngshān Xiǎozhǒng (正山小种, Zhèngshān Xiǎozhǒng, Lapsang Souchong): Fújiàn-rode thee met een kenmerkend rokerig aroma (roken op pijnboomhout). Een volledig ander profiel: “Jīngdiǎn 1938” mist rokerigheid en onderscheidt zich door een zuivere fruitige-moutige zoetheid.
Jiǔcéng Shān Hóngchá (九层山红茶, Jiǔcéng Shān Hóngchá): Taiwanees rode thee. Lichter en bloemiger, met een uitgesproken hooggebergtefrisheid. “Jīngdiǎn 1938” is aanzienlijk dichter en voller, met meer body en diepte.

14. Mogelijke Contra-indicaties:

Vanwege het relatief hoge cafeïnegehalte (3,5–4,1%) wordt het afgeraden sterke thee ‘s avonds te drinken of bij verhoogde gevoeligheid voor cafeïne.
Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, dienen het gebruik te beperken of een arts te raadplegen.
Bij verergering van maag-darmziekten (gastritis, maagzweer) kan sterke thee het maagslijmvlies irriteren — bij voorkeur een lichte infusie na de maaltijd drinken.
Thee kan de opname van bepaalde geneesmiddelen en micronutriënten (in het bijzonder ijzer) beïnvloeden — het verdient aanbeveling de inname van thee en medicatie met minstens 30 minuten te scheiden.
Individuele intolerantie is mogelijk.

Conclusie:

Yúnnán Jīngdiǎn 1938 Hóngchá is niet zomaar een voortreffelijke rode thee, maar een levende kroniek van een van de meest dramatische episoden uit de Chinese theegeschiedenis. Geboren in de duisternis van de oorlog door het genie van Féng Shàoqiú, bewees deze thee dat de Yunnanese grootbladige variëteit in staat is rode thee van wereldklasse te produceren — een ontdekking die de opvattingen van de thee-industrie veranderde. Zijn rijke, omhullende smaak met tonen van mout, honing en chocolade, de heldere robijnrode infusie met een gouden rand en de zachte, verwarmende afdronk blijven wereldwijd fijnproevers bekoren. Deze thee is uitstekend geschikt voor zowel het dagelijkse ritueel, dat warmte en rust schenkt, als voor bijzondere momenten waarop men de grote traditie van Chinese theekunst wil ervaren.